استامبولی

استامبولی

استامبولی

مواد لازم:

برنج سه پیمانه
پیاز متوسط3 عدد
سیب زمینی متوسط4 عدد
نمک فلفل زعفران به میزان دلخواه
گوجه فرنگی متوسط نیم کیلو
گوشت چرخ کرده250 گرم
رب یک قاشق غذاخوری سرخالی

طرز تهیه:

پیازها راریز خرد کرده و سرخ می کنیم گوشت را نیز در پیاز سرخ می کنیم گوجه ها ریز خرد کرده به گوشت و پیاز اضافه می کنیم و در انتها کمی رب سرخ شده برای بهتر شدن رنگ غذا به آن اضافه می کنیم.سیب زمینی ها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و سرخ می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.سپس برنج را به مواد اضافه می کنیم و برنج را به صورت کته دم می کنیم.بعد هنگام طبخ آب برنج را عوض کرده و برنج را بشوویید روی برنج به اندازه یک بند انگشت اگر آب باشد کافی است.برنج و مواد را تاهنگامی که در حال جوشیدن هست و آب آن هنوزجمع نشده است چند بار از زیر به رو هم بزنید تا مواد در ته ظرف باقی نماند و با همه برنج مخلوط شود استانبولی پلو باید روی حرارت خیلی کم دم بکشد تا زیر غذا اصطلاحا ته دیگش نسوزد.

social position

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *