نویسنده - khashayar

باقلا پلو بوقلمون

باقلا پلو بوقلمون

مواد لازم: گوشت بوقلمون تکه شده400 گرم برنج آبکش شده4 پیمانه پیاز نگین شده2 عدد متوسط نمک / زردچوبه / ادویه مخصوص بوقلمون به میزان لازم باقالی پخته شده به میزان لازم شوید به میزان لازم زعفران1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: در ابتدا پیاز را کمی تفت داده و بعد گوشت را اضافه می کنیم و آن را تفت داده و بعد کمی نمک ، زردچوبه و ادویه مخصوص بوقلمون را اضافه می کنیم و مجددا تفت می دهیم و بعد یک لیوان آب اضافه می کنیم و [...]

بیشتر بدانید ...
استامبولی

استامبولی

مواد لازم: برنج سه پیمانه پیاز متوسط3 عدد سیب زمینی متوسط4 عدد نمک فلفل زعفران به میزان دلخواه گوجه فرنگی متوسط نیم کیلو گوشت چرخ کرده250 گرم رب یک قاشق غذاخوری سرخالی طرز تهیه: پیازها راریز خرد کرده و سرخ می کنیم گوشت را نیز در پیاز سرخ می کنیم گوجه ها ریز خرد کرده به گوشت و پیاز اضافه می کنیم و در انتها کمی رب سرخ شده برای بهتر شدن رنگ غذا به آن اضافه می کنیم.سیب زمینی ها را به صورت نگینی ریز خرد می [...]

بیشتر بدانید ...
ماتن بریانی

ماتن بریانی

مواد لازم: 700گرم گوشت گوساله خلالی برش زده 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 عدد پیاز خرد شده 3 قاشق غذاخوری ماست 3 عدد گوجه فرنگی خرد شده 5 حبه سیر رنده شده به مقدار لازم برنج سفید و زعفرانی به مقدار لازم گشنیز و جعفری خرد شده به مقدار لازم نخود فرنگی ،خلال بادام ، بادام هندی و بادام زمینی به مقدار لازم پیاز داغ و کشمش تفت داده شده 1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده به مقدار لازم پودر میخک ، هل و چوب دارچین به مقدار لازم نمک [...]

بیشتر بدانید ...

بریانی

مواد لازم: برنج به تعداد اعضای خانواده مرغ نیم کیلو پیاز یک عدد بزرگ سیر 2 حبه زنجبیل تازه یک قاشق مرباخوری سیب زمینی 2 عدد متوسط ادویه به میزان دلخواه طرز تهیه: برنج را از قبل خیس کرده بپزید و آبکشی کنید.قطعات مرغ را در قابلمه ریخته و همراه با یک لیوان آب ، پیاز ، سیرخرد کرده ،زنجبیل نرم شده و ادویه به مدت 20دقیقه بپزد بطوریکه کمی از آب آن باقی بماند مرغها که آب پز شدند آنها را کمی سرخ کنید. سیب زمینی ها را [...]

بیشتر بدانید ...